Sites & Bites: Corfu Old Town, Greek doughnuts and ouzo

Nat Geo Day Tour: Smagen af Korfu - lav mad sammen med lokale på en økologisk gård

Mærk Korfus sjæl på Bioporos Organic Farm, der ligger ved bredden af Korission-lagunen. Du kommer helt tæt på det korfiotiske landbrug, og besøget begynder med en introduktion af dagens værter - gårdens ejere. Først vil du møde værtens mor, der vil lære dig at lave økologiske kosmetikprodukter, såsom ansigtsmasker, bivokscreme og meget mere. Du vil kunne bruge ingredienser, som du kan finde i dit køkken eller din have derhjemme, og du kan tage dine kreationer med dig hjem ved dagens afslutning. Herefter hjælper du med at tilberede en traditionel korfiotisk tærte, blande din egen tzatziki og ælte brød. Din vært tænder brændeovnen, og snart kan du nyde duften af den langsomt bagte tærte og det brød, du har været med til at tilberede. Mens frokosten bager, vil ejeren selv vise dig rundt på gården og stolt fremvise sin samling af landbrugsredskaber, sine oliventræer og bistader. Hans fortællinger belyser forholdet mellem Korfu og olieproduktion, og hans passion for regenerativt landbrug skinner igennem, når han demonstrerer, hvordan han fremmer bevarelsen af endemiske plantearter. Du vil også opdage historien om denne EU-beskyttede lagune og dens betydning for lokalbefolkningen samt få informationer om det omgivende dyreliv, den sjældne flora og de mange fuglearter, der findes her. Efter turen rundt på gården kan du smage frokosten, der er frisk fra ovnen, ledsaget af en frisk salat fra gårdens have. Til dessert kan du slappe af med en kop kaffe, mens du nyder den idylliske udsigt.

Bådtur fra Korfu til Sivota med grill og Den Blå Lagune

En dejlig afstikker til det græske fastlands vestkyst fra Korfu. Sammen med den lokale legende Kaptajn Theo som skipper sejler vi over til Sivota og nyder en grillfest om bord undervejs. Theo, som har sejlet i disse farvande i fire årtier, siger: "Jeg elsker lyden af gæster, der hviner af glæde, når de hopper i Den Blå Lagune for at svømme. Det er lyden af sommer". Derefter udforsker vi Papanikolis havgrotte, som også er populær.Du stiger ombord på båden er klar til en idyllisk rejse over det Ioniske Hav mod fastlandet. Og mens du nyder landskabet med de fyrretræsklædte småøer, sejler vi ind i Papanikolis-havgrotten, hvor du kan se havet glimte på loftet. Næste stop gælder en svømmetur i Den Blå Lagune. Det fluorescerende turkise vand er indbydende, når det klukker i kontrast til den hvide landtange med trætoppe, der beskytter lagunen. Kaptajn Theo ligger for anker her i 90 minutter, hvor du kan svømme eller snorkle og nyde en grillfest om bord med vin i lange baner.EEfter alt det sjove skruer Theo op for motoren for at krydse over til en malerisk lille bugt for endnu et badestop, hvor du kan få mest muligt ud af det glitrende Ioniske Hav. Bagefter er det tid til at hoppe ombord igen og sejle tilbage til Korfu.

Bådtur ved Korfu og græske fastland med grill på stranden

Det azurblå vand og de afsondrede bugter på det østlige Korfu er ideelle til en dag på havet. På Theos båd sejler kommer vi forbi den dramatiske kystlinje og til maleriske steder, hvor du kan læne dig tilbage og slappe af med en lækker grillmad på stranden - kun for vores gæster. Kaptajn Theo siger: "Jeg har sejlet i over 45 år. Min passion for havet startede i en tidlig alder og er stadig lige så stærk i dag som nogensinde. Men jeg nyder endnu mere at byde gæsterne velkommen om bord, fortælle dem historier om Korfu og dele et måltid med dem".Ombord på Theos båd sejler vi forbi bugter, vige, høje klipper og strande. Du kan hoppen i havet for at svømme, slappe af på dækket og nyde en dag med hele familien. Theo og hans besætning, der er sande originaler, er en lige så stor attraktion som kystlandskabet. Vi sejler mod den sandede Kalamas-strand på fastlandets vestkyst.Ved frokosttid tilbereder besætningen en grillfrokost på stranden lavet af lokale råvarer. Der er medfølgende gratis vin og læskedrikke. Og hvis det ikke var nok, vil der også være sjov og spil for børnene, så du kan slappe af med fødderne oppe. På vej tilbage til havnen er der badestop. Theo kan lide at overraske, så det kan være i nærheden af en grotte, ved en "Blå Lagune" eller endda begge dele. Måske får I endda selskab af en delfin eller to undervejs.

Katamarantur i solnedgang ved Korfu kun for voksne med drinks og snacks

Når det kommer til afslappende bådture, er denne i en liga for sig selv. En sejltur langs Korfus kyst mod solnedgangen er, hvad ferie handler om. Snacks, drikkevarer og badestop undervejs er også inkluderet på denne katamarantur kun for voksne. Skipper Spyros siger: "Jeg er jeres kaptajn på denne tur. Jeg har siden en ung alder været passioneret omkring sejlads. Fra da jeg var 15-år, begyndte jeg at tage sejlundervisning, og derefter deltog jeg i en række konkurrencer over hele verden. Senere ønskede jeg at gøre min passion til mit erhverv". Du får et nyt perspektiv på Korfu fra det øjeblik, vi er ude på det åbne hav. Fra det øjeblik du stiger om bord på katamaranen, vil du føle forskellen med en velkomstdrink, der sætter stemningen. Du kan slappe af i rummelige omgivelser og nyde Korfus smukke kystlinje, mens kaptajnen sætter kurs mod solnedgangen.Du passerer forbi masser af billedskønne bugter og strande, og besætningen vil kaste anker fra tid til anden, så du kan svømme i afsidesliggende bugter. Og hvis du har lyst til lidt mere action, er der snorkeludstyr til rådighed ombord. Så du skal blot medbringe dit badetøj. Der vil blive serveret et lækkert udvalg af lokale snacks og drikkevarer om bord, mens musikken bidrager til afslapningen. Du oplever solnedgangens farver kaste et varmt skær over Det Ioniske Hav, mens du slapper af om bord.

Korfu lille grupperundtur med Achillion-paladset og Paleokastritsa

Korfu er fyldt med paladser, klostre og maleriske landsbyer. På denne lille gruppetur tager vi ud i de bølgende bakker og langs den barske kystlinje for at opleve Achillion-paladset og Paleokastritsa. Spiros, en af vores lokale guider, siger: "Det er en tur, der blander landskab med spiritualitet og nostalgi. Og besøgene på kumquat-destilleriet og olivenoliemuseet giver et ægte indblik i traditionerne på landet".På din rejse gennem Korfu besøger du nogle af de bedste seværdigheder på Korfu. Der er Achillion-paladset, bygget af kejserinde Sisi af Østrig et år efter en familietragedie. Det var i de klassisk inspirerede haver og interiører, at hun håbede på at finde trøst og ro. Der er også panoramaudsigt over Korfu by, kystlinjen og endda det græske fastland. Næste punkt på dagsordenen er den førsteklasses natur i kystbyen Paleokastritsa. Der er tid på egen hånd til at besøge det ortodokse kloster - der er gratis adgang - eller til at besøge bugterne. Her kan man også arrangere en bådtur.Desuden får du mulighed for at smage på nogle af de rige smagsoplevelser på det landlige Korfu. Der er et besøg på et familieejet kumquat-destilleri. Her lærer du alt, hvad der er værd at vide om denne citrusfrugt og den søde og velduftende likør, der fremstilles af den. Der er også et besøg på et lokalt olivenoliemuseum. "Når man ser historisk pressesudstyr i moderne faciliteter, der er helt på højde med den nyeste teknologi, bliver olivenolieproduktionens tidløshed virkelig tydeliggjort", siger Spiros.

Korfu og rundtur med Achillion-paladset og Paleokastritsa

Det nordlige Korfu er fyldt med idylliske landsbyer, monumenter og en rå kystlinje. Vi kører gennem solbeskinnede bølgende bakker og oplever Achillion-paladset, den naturskønne kyst i Paleokastritsa og mange andre herlige steder. Der er også et besøg på et kumquatdestilleri, hvor du kan smage denne karakteristiske likør fra Korfu. Spiros, en af vores lokale guider, siger: "Kumquatlikør er et unikt fænomen på Korfu - den fremstilles ingen andre steder i Grækenland. Det er en del af vores korfiotiske identitet. At lære, hvordan denne asiatiske frugt kom til øen, er virkelig en øjenåbner".Vi besøger nogle af Korfus største attraktioner. Den førsteer Achillion-paladset. Paladset kan prale af en betagende udsigt over Korfus kyst, og de omhyggeligt anlagte haver er et kunstværk. Spiros tilføjer: "Kejserinde Sissi af Østrig var betaget af Korfu og dets mytologiske arv, især historien om Achilleus, og paladset og haverne er fyldt med skulpturer af græske guder og gudinder". Udsigten er også i topklasse i kystbyen Paleokastritsa. Her er der tid på egen hånd til at besøge det ortodokse kloster, hvor der er gratis adgang, eller de mange bugter med smukke strande. Her kan man også arrangere en bådtur.Desuden får du mulighed for at smage på den karakteristiske smag af det landlige Korfu. Der er et besøg på et familieejet kumquatdestilleri. Her lærer du alt, hvad der er værd at vide om denne eksotiske citrusfrugt. Marmelade, sodavand og sirup er blot nogle af de produkter, der fremstilles af kumquat. Men det er den søde og velduftende likør - der ofte sælges i flasker formet som Korfu - der er blevet et ikon for øen.

Korfu med katamarantur med traditionel græsk frokost og drikkevarer

Vores ultimative katamarantur giver dig et nyt perspektiv på Korfu. Øens rå kystlinje er baggrunden for denne afslappende udflugt, hvor der er masser af badestop. Desuden runder vi oplevelsen af med en traditionel frokost og drikkevarer. Spiros, en af vores lokale guider, siger: "Denne bådtur er for mig Korfu i en nøddeskal. Du kan nyde udsigten til den himmelske kystlinje, mens du ombord nyder ubegrænsede drikkevarer og en typisk græsk frokost".Du bliver hentet og bragt til havnen for at at stige ombord på katamaranen, og herfra behøver du ikke at løfte en finger. På denne bådtur handler det om at nyde solens stråler og landskabet. Stejle klipper, afsondrede strande og små fiskerbyer omgivet af eviggrøn vegetation - det er noget af en udsigt. Spiros tilføjer: "Denne katamaran er den ægte vare, med et trampolinnet til at ligge på. Det er som at ligge i en hængekøje - men over vandet. Jeg elsker det".Undervejs er der mindst fire ankerstop, hvor du kan dykke ned i Det Ioniske Hav og bruge det medfølgende snorkeludstyr. Du slapper af på det kølige dæk eller i det skyggefulde område, før du får serveret frokost med græske specialiteter og drikkevarer. Desuden har du besætningen lige ved hånden, der vil sørge godt for dig samt give dig information om Korfu og fauna og flora i Det Ioniske Hav.

Bådtur ved Korfu til De Blå Grotter med badestop og frokost ombord

Med fantastiske landskaber på dagsordenen og lækker frokost ombord indbyder denne bådtur til afslapning. Vi sætter sejl til et ø-eventyr i Det Ioniske Hav med afgang fra Imerolias havn. Først tager vi ud til den barske ø Kapareli. Den er en perfekt baggrund for fotografering, og du har masser af tid til at tage flotte billeder fra båden.Derefter tager vi til Limnopoula-stranden, der ligger i en naturlig bugt med roligt, grønblåt vand. Her har du mulighed for at svømme og nyde solen, og vi serverer frokost om bord, så du behøver ikke at bekymre dig om noget som helst.Efter frokost fortsætter vi vores sejlads i retning mod Saint Arsenious-bugten og dens blå grotter, hvor du kan nyde endnu en forfriskende dukkert. Derefter sejler vi til Arrias-bugten, hvor du kan svømme mere og nyde den smukke udsigt, inden vi begynder turen tilbage til Imerolia-havnen. Slap af og nyd brisen på dækket, mens vi sejler tilbage til basen.

Korfu by på rundtur med sejltur i bugten og middag på taverne

Brug en eftermiddag i Korfu by og en uforglemmelig aften på land og til vands. Du udforsker Korfu by med en lokal guide, der afslører byens hemmeligheder på en byvandring, og derefter tager vi på en bådtur rundt i bugten. Når vi går fra borde, er der en typisk middag i den gamle bydel at nyde. Eleni, en af vores dygtige lokale guider, fortæller: "Fordi Korfu aldrig blev erobret af osmannerne, og at vi blev regeret af Venedig gennem fire århundreder, var vores udvikling meget anderledes end på de andre græske øer. Faktisk var det de venetianske befæstningsanlægs robusthed, der holdt osmannerne ude".Du starter med en gåtur ned ad hovedstadens smalle og brostensbelagte gader, og du passerer det gamle slot på vejen. Din dygtige guide giver dig et godt indblik i nogle af de finurlige seværdigheder. Eleni siger: "Korfu har længe været strategisk vigtig, da den har bevogtet ruten mellem Det Ioniske Hav og Adriaterhavet. I løbet af århundreder har øen været i romernes, byzantinernes, venetiernes, goternes og senest englændernes og franskmændenes hænder. Man kan se deres indflydelse overalt på øen, men især i Korfu by".Efter rundvisningen kan du nyde en bådtur ved solnedgang i havnen og rundt om Vidos-øen i bugten. Læn dig tilbage på dækket, nyd omgivelserne og det glimtende vand, mens vi sejler tilbage til havnen. Vi afslutter aftenen i autentisk stil med en traditionel græsk middag. Michalis, ejeren af tavernaen i hjertet af den gamle bys karakterfulde gader, ser frem til at byde dig velkommen.

Sites & Bites: Corfu Old Town, Greek doughnuts and ouzo

Corfu's cuisine, bustling town square and old fortress are the highlights of this half-day guided walking tour. You'll start at the Old Fortress of Corfu, a Venetian fortress dating back to the early 15th century, with some eye-catching views over the town. Eleni, one of our expert local guides, says “this fortress gives you a peek into Corfu's rich history. Keep an eye out for its two peaks – Castel a Terra, or Castle near the Land, and Castel a Mare, which means Castle by the Sea in English. They really show off the military defence architecture from the Venetian era.”Next, you'll stroll through the old town's winding alleyways, known as kantounia, towards Greece's largest plaza – Spianada Square. As you wander between the pastel-coloured buildings, you'll make a few stops to sample local treats, like ouzo and kumquat liqueurs. Plus, you'll learn how olive oil is produced before a tasting session. Then, you'll get to sample another Greek treat – loukoumades. These golden, crispy doughnuts are soaked in warm honey and are often sprinkled with cinnamon and nuts – you'll see why this sweet snack is a favourite in the Mediterranean.After your tasting sessions, you'll have some free time to check out the old town at your own pace. There are plenty of cafes and tavernas if you want to recharge before heading back to your accommodation, or you can shop for souvenirs in some of the local stores – you'll find olive oil products, liqueurs, and handcrafted leather goods on offer.