Som en ægte hollandsk delikatesse er Stroopwafel blevet nydt af både mange lokale og turister. Woltje's Backerij bruger den originale opskrift, som stammer helt tilbage fra 1856. Det er stedet, hvor du skal henvende dig, for at stille din lækkersult. Med fem forskellige varianter af stroopwafel, som man kan smage og købe, samt bagedemonstrationer, er det et absolut værd at besøge Woltje's Backerij, når du besøger Volendam.