Toscansk olivenolie er kendt for sin kvalitet og enestående smagsprofil. Den karakteristiske frugtige og græsagtige smag opnås ved at presse oliven, mens de stadig er grønne - inden de er helt modne.
Alle hemmelighederne bag Toscanas dyrebare "grønne guld" afsløres på Villa Campestri, en renæssancegård i Mugello med en vidtstrakt grund og en vidunderlig udsigt over det toscanske landskab. Ikke alene er det en gård, der producerer den fineste olivenolie, men det er også verdens første olivenolie-resort.
Ved villaens antikke indgang bliver du budt velkommen af ejeren Gemma Pasquali, agronom og kvalificeret National Olive Oil Taster. Vi starter med en gåtur til brøndrummet fra det 13. århundrede, hvor din vært vil fortælle dig om villaens historie. Derefter ser du den patenterede OliveToLive-teknologi, der bruges i toprestauranter over hele verden, og som hjælper med at bevare olivenoliens unikke egenskaber over tid. Turen fortsætter til olivenmøllen, hvor Gemma forklarer, hvordan olien udvindes.
Efterfølgende går rundvisningen tilbage til villaen, hvor en gammel stentrappe fører dig til Oleoteca - et historisk samlingssted for olivenoliesmagning. Her lærer du at genkende og værdsætte kvaliteterne i toskansk olivenolie. Bagefter kan du nyde klassiske italienske ingredienser under din picnic-frokost på villaens vidunderlige område og derefter nyde en gåtur til de olivenlunde, der producerede den olie, du lige har smagt.
Frokost
